• かんざき

ミシュランガイド三ツ星のおもてなし


ミシュランガイド三ツ星レンストランである、

鮨さいとうさんに伺ってきました。

名店は入口からして、凛としたオーラを感じます(^^;)

自分の存在ら浄化されてしまいそうなほど、上品な佇まいです。


お寿司は言うまでもなく美味しいのですが、

場を仕切る板前さん。僕よりも年が下でした。

三ツ星の板を仕切るなんて、よほど信頼されているのでしょう。

今日はお寿司が美味しかったというお話しではなくて、

このようなコースを記念に写真に写したいときのちょっとしたテクニック

それは・・・

「アングルを統一すること」

たったそれだけです。

すごく見やすくなるんですよ。

こんな風に・・

どうでしょうかね??

これはiPhoneで撮影しています^^

最後の巻物だけはどうしようもないので、手で持ったまま撮りました。笑

お供に日本酒をいただいたのですが、

これまたお猪口も気品あふれるデザインが気に入りました!


そんな鮨さいとうさんですが、なんと年内の予約はもういっぱいなんですって!!

予約の数も超一流でした・・・汗


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